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自制红枣米糕0

2018-10-12 17:22:47

主料

软黍米面 :1500 玉米面 :500

辅料 红枣 :500白糖 :250

具体步骤第一步1. 将红枣洗净蒸烂、去核。把两种面粉混匀,加白糖100克,用适量水拌成湿粉状。第二步2. 铁笼上火烧热,用双手细搓米粉入笼内,搓一层米粉放一层红枣(上笼时需有蒸气,没有蒸不熟),搓完后,蒸10分钟下笼。食用时切块上盘加白糖。

烹饪技巧红枣米糕的制作要领:用手搓入笼中时,用力要匀,不能有小粒。红枣米糕的特色:色泽金黄,口感香甜。

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