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牛肉小馄饨

2018-10-12 19:22:41

主料

牛肉 :100g混沌皮 :200g

辅料 大葱 :10g鸡蛋清 :10g食盐 :1/2勺 酱油 :1/4勺 橄榄油 :适量

具体步骤 第一步将牛肉洗净,沥干水,剁成肉末 第二步大葱洗净切成葱末,加到牛肉末中 第三步鸡蛋开一个小口,倒出蛋清 第四步将蛋清、盐、酱油、橄榄油加到牛肉末中搅拌均匀 第五步选取馄饨皮 第六步将馄饨皮放在手,加适量牛肉馅放在馄饨皮中间 第七步将肉馅儿包好 第八步锅里烧开水,加入包好的馄饨,煮熟,加点盐即可。可以根据个人口味加点紫菜、虾皮之类的

烹饪技巧肉馅儿里可加入适量的蔬菜,以提高口感。比例可控制在1:1到1:2之间。

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