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美味的全麦可可奶酥小餐包

2018-10-13 05:17:28

主料

高筋面粉 :200 全麦粉 :100可可粉 :10

辅料盐 :3酵母 :4 奶粉 :10 黄油 :20 红糖 :30全蛋液 :25 牛奶 :175

具体步骤 步1.把上面的所有材料除黄油外放面包机里,启动揉面程序,第二次启动揉面程序时加入黄油 第二步2.制作奶酥馅,奶粉60,糖粉25,黄油 50,全蛋液15 ,盐少许 第三步3.制作方法:黄油软化后压成絮状,加入糖分和盐拌匀,用打蛋器打发至蓬松,分次加入蛋液,等蛋液全吸收后,加入奶粉拌匀 第四步4.做好的奶酥用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏 第五步5.二次程序后,面包机已经和好面团 第六步6.放温暖处发酵至两倍大 第七步7.分成46克一个的小剂子,排气 第八步8.包上奶酥馅 第九步9.全部包好的小餐包进行二次发酵 第十步10.发酵好后涂上蛋液第十一步11.撒上椰蓉 第十二步12.烤箱175度,烤制20分钟即可第十三步13.撕开一个,绵软至极,浓浓的奶香味儿瞬间弥散开来第十四步14.一盘一会就吃光了!

烹饪技巧无

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