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美美厨房之鲫鱼炖豆腐

2018-10-13 04:01:50

主料

鲫鱼 :300 豆腐 :200

辅料 姜 :适量芹菜叶 :50油 :适量盐 :适量

具体步骤 步1.鲫鱼洗净去鳞片去掉内脏 第二步2.鱼背上划几刀,撒上少量食盐和料酒腌制一会儿 第三步3.锅中加油,加入姜片爆香,把鱼放下去 第四步4.煎至一面金黄后再翻面煎另一面 第五步5.加入适量的水,烧开后,倒入豆腐,慢火炖20分钟 第六步6.加入芹菜叶,煮一分钟后,加入少量的食盐即可

烹饪技巧鲫鱼先用油煎一下,豆腐越煮月嫩。

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